Няма магическа рецепта за редукция на теглото при пациенти с диабет тип 2. Заболяването може дълго време да се контролира без медикаменти, но само и единствено с адекватен хранителен режим, казва бургаският диетолог д-р Евелина Иванова.

По нейните думи намаляването на теглото с 5 – 10 % и редовната физическа активност на хората водят до понижаване на инсулиновата резистентност и свързаните с нея неблагоприятни за здравето усложнения.

„Начинът на хранене е необходимо да се промени трайно, така че да се приемат по-малко калории. Необходимо е пациентът да участва активно, а лекарят – да напътства, съветва и контролира процеса”, обяснява специалистът.

„Важно е менюто ви да бъде богато на растителни влакна. Най-богати на разтворими фибри са бобовите растения и морковите, а на неразтворими – пълнозърнестите храни и ядките, които от своя страна са важни за прочистването на чревния тракт. С ядките трябва да сте внимателни, защото те са високомазнинна храна”, допълва д-р Иванова. Тя препоръчва приемането да е до 4 – 5 броя дневно и да не е на вечеря. Приемът на въглехидратни храни според специалиста трябва да става на често и по малко.

Д-р Иванова препоръчва вместо нормална бира, пациентите с диабет тип 2 да пият безалкохолна или лайт. Вместо да пържат, да пекат с малко мазнина, без мазнина на грил или във фолио. Вместо олио, да използват салатен сос с кисело мляко /кисело мляко, оцет, лимонов сок, сол, черен пипер, подправки/.

Д-р Иванова казва още, че ако сте със захарен диабет тип 2, наднормено тегло или затлъстяване и не се лекувате с инсулин, по-добре е да подбирате храната си според енергийното съдържание, т. е. не е необходимо да я преизчислявате в хлебни единици /ХЕ/.

За тази цел тя разделя храните на 3 основни групи.

Подходящи за отслабване храни

Такива са храните с богато водно съдържание, които почти не съдържат калории и които можете да консумирате в неограничено количество.

Тук спадат всички подправки, пресни или сушени салати и зеленчуци /с изключение на картофите, царевица, варивата/- авокадо, алабаш, репички, лапад, зелен лук, праз, кромид лук, гъби, тиквички, киселец, аспержи, зеле-бяло, червено, зелени и червени чушки, краставици, патладжан, зелен фасул, маруля, домати, спанак, коприва, карфиол, броколи, моркови, ряпа и др. Калориите на тези храни не се изчисляват.

Подходящи за отслабване храни, за които важи правилото „наполовина“

Това означава да намалите наполовина консумацията на следните храни - нетлъсти меса /телешко, пилешко без кожа/; нетлъсти риби /бяла риба, пъстърва, калкан, шаран, мерлуза/; обезмаслени храни-  извара, прясно и кисело мляко, сирене и кашкавал, колбаси с намалено масно съдържание /пилешка шунка, телешки салам и др/; всички видове хляб, ориз, макаронени изделия, овесени ядки, картофи, царевица, варива,  всички видове плодове.

Неподходящи за отслабване храни

Тук влизат храните, които е желателно максимално да избягвате, а най-добре да изключите от дневното си меню. Това са: богати на мазнини храни - олио, масло, маргарин, майонеза, яйчен жълтък, сметана, сирене фета, ядки, тлъсти меса, колбаси и риби, захар и захарни изделия. Избягвайте още домакинска захар /насипна и на бучки/, напитки със захар, сладки /обикновени и дибетични/, шоколади /обикновени и диабетични/,  бонбони, конфитюри, мармалади, мед, нуга кремове, сушени плодове, алкохолни напитки.

Кабинетът на д-р Евелина Иванова „Активни и здрави” се намира в ДКЦ 2, к-т 110, гр. Бургас, бул. „Демокрация” 94

Телефон за връзка: 0887/313 849