Сто кила месо забърка Ути

Точно сто килограма свинско месо сготви известният кулинарен водещ Ути Бъчваров в село Българи за прословутия Странджански кебап. За манждата-чудо отидоха още 50 килограма лук, специален винен сос и тайна странджанска билка. Ути Бъчваров, майстор-готвач:
„Днеска минахме през гората и набрахме горска мащерка, която цъфти по това време тук в района и тя дава един много специфичен вкус.”

В приготвянето на странджанския кебап се включиха председателят на тракийското дружество Димо Карабелов и лично министърът на финансите Симеон Дянков. Две години след сравнението на Дянков, че националният бюджет е като малка постна пица, финансовият министър реши да замени постния блат със странджанския кебап и видимо остана доволен от блажната манджа. Над 1000 порции бяха раздадени на гостите на Българи, дошли да видят сакралното нестинарско хоро. А готвенето на кебапа стана в огормен тиган.

Ути Бъчваров, майстор-готвач:
„Той е от локомотив , който е направен 1907 г., след 40 години е престанал да пафка по релсите. 2012 г. отново се възражда и се надявам, че моята идея за вкусната България ще ме отвежда на такива български места все по-често.”

Странджанският кебап беше приготвен за три часа и още толкова време беше нужно да качат тигана обратно в микробуса. Продуктите баха осигурени от община Царево.