Стотици созополчани и гости града опитаха сладка, десерти, ракия, вина и сиропи от смокини. Това стана по време на днешния Празник на смокинята, организиран от местната община. Домакините успяха да изненадат туристите и с пица, отново приготвена със сочния плод. На площад "Кулата" в морския град се извиха дълги опашки от желаещи да опитат от вкусните храни. Празникът бе официално открит от кмета Тихомир Янакиев. Той специално благодари на всички участници за старанието да приготвят едни истински произведения на изкуството.
Смокинята е един от символите на Созопол и местните не пропускат ежегодно да си приготвят традиционното сладко от зелени смокини.
По-изобретателните кулинари разгърнаха въображението си днес и представиха мъфини със смокини, френска селска торта, чийзкейк, отново със зелените плодове.
“Смокинята е вкусотия и традиция на Созопол. В града има много смокинови дървета, но не от всяко стават зелени смокини. Те трябва да са първият плод на смокинята и да нямат семки в нея. Това е много важно за сладкото от зелени смокини, което се прави и доста трудно. За да се запази характерният зелен цвят, смокинята се слага в син камък и плодът остава цял”, каза пред екип на Грамофона нюз Гергана Янкова.
