„Вкиснал си се, като да си пил оцет!” Чували сте го това, нали? Горкият продукт! Не заслужава такова отношение, все пак. А сега пък съвсем му идва времето – сезонът за консервите настъпва мощно. Всъщност, знаете ли, че още древните хора са били наясно с тайните на оцета. И те са си правили консерви, макар и не в стъклени буркани. Китайците пък и до днес тачат лечебната му сила.

Тайната на магичното въздействие на оцета се крие в  съдържанието на оцетната киселина. Независимо дали е приготвен от вино, или от ферментирали ябълки. Въпреки, че напоследък много се шуми точно за ябълковият оцет. Но нали не сме италианци, че да предпочитаме балсамикото, пък и не ни е по джоба, ще си наблягаме на традицията.

Не пречи, ако точно сега отделим малко повече внимание на негово величество Оцета. И така: той е познат на човечеството още от преди повече от 10 хиляди години… Вероятно са го открили случайно, като някой древен е оставил нещо да се вкисне. Щото едва ли в ония времена са го добивали от вино. Казват, че още вавилонците употребявали ябълковия оцет, но предимно за лечебни и козметични цели. А индийците даже лекували с оцет ухапано от змия! През Средновековието пък при чумна епидемия лекарите точно с оцет си дезинфекцирали ръцете. С тази уникална течност се свързва и предание за Ханибал – по време на Пуническите войни той използвал оцета, за да направи скалите ронливи и си проправи път по време на прехода от Алпите  до Рим. Картагенският пълководец накарал войниците си да запалят огньове върху скалите, после ги залял с оцет, докато били горещи и така се улеснило прокопаването на път, по който да преминат.

В днешно време се пишат цели книги за приложението на оцета. И кой каквото каже, все е вярно, защото приложенията на течността са многобройни.

Вече не излиза много рентабилно домашното консервиране, но е добре да се знае, че освен за туршии и салати, за сваляне на килограми и първа помощ при стомашни проблеми, оцетът върши прекрасна

работа и в домакинството.

Ако искаме да премахнем миризми от хладилника, или кухнята, в която вони на лук или риба, оцетът е средството. Напояваме с оцет парче хляб и го оставяме близо до източникът на миризмата. С него можем да обезмирисим и ръцете си, особено ако сме чистили риба. Миризмата на цигари също изчезва, ако оставим напоена с оцет кърпа в някое ъгълче на стаята. Освен ако не предпочитате да вони на фасове, вместо на оцет.

Ако марулята е поувяхнала – и тук оцетът идва на помощ. Потапяме зеленчука ввъв вода, в която сме добавили оцет, и… вадим я като току-що откъсната! За съживяване на цветя обаче не съм пробвала този способ. Но ще!

Безценен е оцетът и при почистване. Хем може и канали да отпушва… Само трябва да се смеси 1:1 със сода за хляб, да се изсипе в отвора и да се полее след няколко минути с гореща вода.

С оцет чистим прозорци, плочките в банята и кухнята, премахваме лекета… Ако нямаме „Калгон” или „Ленор”, няколко капки в пералнята при изплакване вършат добра работа. Хем чисти, хем омекотява, хем избистря цветовете… Не мирише, ако питате…

Смесен с малко чай, оцетът помага и ако сме изгорели от слънцето. По-чисто е от кисело мляко. Гони и разните досадни  мушици, даже комари. И понеже е безценен като дезинфектант, за бърсане на кухненски плотове и дъски за рязане е направо задължителен!

Сребърните бижута стават като нови, ако ги накиснем за час-два в смес от оцет и сода. Макар че и с паста за зъби също става.

Стикери и етикети се отстраняват също с оцет, и то без да остават следи.  А, успешно премахва и капки восък, отлепва дъвки, почиства плесен, бори котления камък от крановете… И какво ли още не. Не можем да изброим всичко, но ето още едно: ако искате да научите котката си да избягва определени места, сложете там тампони с оцет. Гаранция, котката не си пада по оцета!

Ако се сетите нещо оригинално, споделете го! В края на краищата, винаги си струва да се научи още нещо…

Снимка: club.biberonbg.com