За старта на здравословното отслабване са нужни 6 опорни точки и 2 правила, казва един от водещите бургаски диетолози д-р Евелина Иванова. Тя за пореден път обръща сериозно внимание на затлъстяването сред хората и борбата с него.

Д-р Иванова е завършила висшето си образование в Медицинския университет във Варна, а в сферата на здравеопазването работи от 25 години. Днешната тема, която ще засегнем е за правилата на здравословното отслабване. Интервю на Gramofona.com с д-р Иванова.

Д-р Иванова, кои са шестте опорни точки, които трябва да следват Вашите пациенти с надмормено тегло?

-  На първо място е петкратното хранене. То включва прием на покълнали семена, минимум по 50 грама дневно. Продължаваме с прием на ленено семе, което се изразява в 10 грама на ден, плодове-250 г дневно, зеленчуци също толкова. Преди сън е хубаво да се яде извара, по 2-3 супени лъжици.

Защо петкратното хранене е толкова важно?

-  При петкратно хранене се осигурява хормоналният ефект на храната, избягват се инсулиновите пикове, съответно не се озверява от глад до следващото сядане на масата. Покълналите зърна от своя страна осигуряват необходимите ензими, фибри, витамини. С лененото семе се постига балансът на омега - 3 мазнините и се добавят още фибри.

Важно е да се знае, че с консумацията на плодове се внасят още витамини, ензими, фибри и разбира се въглехидрати. И ако те са кисели, подпомагат отслабването. За салатите важи същото, а освен това те засищат. Изварата, която броим за 5-то хранене, е добро "приспивателно". Освен това вкарваме в организма не само белтъчини, но и така необходимия за отслабването калций.

Какво се случва обаче, ако някой не успее да издържи и продължи да се храни с други храни?

-  Оттук нататък дори и с останалото ядене да я караме постарому, пак ще сме направили огромна крачка и към отслабването, и към здравето. Остава да държим малка сметка за калориите. Все пак калорията си е калория - няма как да се отслабне, ако вносът на хранителни вещества надхвърля това, което тялото изгаря, но с шестти опорни точки това не е трудно.

Как е добре да се консумират плодовете преди прием?

-  Една ябълка към овесените ядки с лъжица ленено семе в тях определено държи ситост до следващото ядене. Същото се отнася и за грейпфрута, ако се хапне с малка шепа бадеми. Все един път през деня може да се намери време за приготвянето на салата. Кълновете към нея ще ви накарат толкова да дъвчете, че докато дойде ред на основното ядене, вече ще сте се заситили поне наполовина. А изварата с копър или босилекова паста, с малко чесън и калиева сол, си е направо втора вечеря.

А кои са двете важни правила, които трябва да се спазват при здравословното отслабване?

-  Пиенето на вода и активното движение. Толкова много е писано за ползата от водата и движението. Два-три литра вода днeвно подпомагат пряко отслабването.  Увеличаването консумацията на вода само с 500 мл дневно  увеличава скоростта на метаболизма с 30 %! Увеличаването започва 10 минути след изпиването на водата и достига своя максимум след 30-40 минути.

Не се пие много наведнъж и не се пие по време на хранене. Още по-добре е ако се пие чай. Умерено горещите течности като неподсладен билков чай, зелен чай имат диуретичен ефект и "топят" мазнини. Ако чаша чай потисне глада, значи чувството е било лъжливо - имали сте нужда от вода, а не от храна. Става дума обаче именно за вода или чай. Чаша подсладена напитка дава други сигнали на тялото, след нея ще огладнеете още повече. Същото важи и за прясно изцедените сокове. Те са храна - грейпфрут се комбинира с малко ядки.

По колко километра на ден трябва да изминават хората с наднормено тегло?

-  Петте километра или 1 час нормално ходене на ден, освен всичко друго означават и 300 изгорени калории. Ако се умножат по 6 дни, се получава приблизително толкова, колкото изразходва тялото за един ден при малкоподвижен начин на живот. A ако в края на седмицата се добави и една хубава екскурзия с обичайно хранене след нея, ще се получи разход на калории, колкото при два дни глад в седмицата.

Лесно ли се свиква с такъв режим?

-  Свиква се по-лесно като ежедневен стил на хранене, ако се започне с детоксикация на организма. След прочистване тялото разчупва порочния кръг, в който се е въртяло, системите работят по-добре, вкусовете се променят и новите добавки към храната просто ни се услаждат повече. Да не говорим, че ентусиазмът след първите свалени килограми се поддържа с продължение на започнатото. Създаването на нов стил става някак неусетно.

Ако искате лична консултация за правилно и здравословно хранене, може да я направите в кабинета на д-р Евелина Иванова „Активни и здрави”, който се намира в ДКЦ 2, к-т 110, гр. Бургас, бул. „Демокрация” 94. За запазване на час при специалиста: 0887 313 849.