След седмица лятото си отива. Още тези дни над страната се очаква захлаждане. А с него идва и трескавата подготовка и затварянето на буркани. Започнаха ли бургазлии да приготвят зимнина или ще разчитат на туршиите от магазините? Ето какво показа анкетата на Gramofona.com.

Бургаският кларнетист Симеон Кавалджиев е категоричен, че селяните правят зимнини. „Ние работим в Операта, получаваме високи заплати и затова не правим зимнина. Само купуваме продукти“, отсече с доза самоирония пред Gramofona.com музикантът.

Той обяви, че никога не е правил зимнини и няма и да прави, защото си няма село, откъдето да взема евтини зеленчуци. „Лютеницата и корнишоните си ги купувам от магазина. Не че са по-вкусни, но няма друг избор“, категоричен е Кавалджиев.

83-годишната пенсионерка Димитрина Георгиева сподели, че дъщеря й вече е започнала да подрежда буркани. „Тя прави всичко-смокини, компоти, чушки.

Сега към края на месеца е пикът на киселите краставички и лютеницата“, разказа бургазлийката. Прави й впечатление, че сегашните млади семейства не се

занимават.

Пенсионерката отчита, че преди години всичко, което се е купувало, е било по-евтино. „Сега заплатите не са толкова високи, но домашно приготвената храна е по-вкусна“, твърди Георгиева.

„Още преди 15 дни започнах със зимнината. Вече затворих домати, изпекох чушки за фризера, направих нектари.“, разказа Радка Димитрова. Бургазлийката има голяма градина в Черни връх, където си произвежда всичко.

 

Дългоогодишният счетоводител заяви, че отдавна е предпочела да си приготвя сама трушиите, а не да ги купува. „Домашното е най-вкусно. Казват, че лютеницата в магазина е с китайко пюре и турски чушки. Затова и на младини и сега предпочитам сама да си приготвям всичко. Освен това и за децата, и за всички вкъщи е по-вкусно“, каза още Димитрова.

Снимка:gotvach.bg