Днес е Националният ден на шоколадовата торта. Тортата има богата история. Започва от Древна Гърция, минава през Рим, където тортите са били по-скоро като чийзкейк или скадкиш, който се е представял като жертва на боговете. В Англия пък, думите „хляб” и „торта” се използват, когато се позовава нещо, направено с брашно и тесто.
В края на 1920г е създадена първата опаковка торта микс, а през 1948г първата шоколадова торта микс.
Днес най-популярният вид на тортата е шоколадовият. Под различна форма, шоколадовата торта с право е заслужила специалния си и може би най-вкусен ден на света – Националният ден на шоколадовата торта.
Ето и рецепта за домашна шоколадова торта, за да отпразнуваме празника подобаващо!
Най-напред се приготвят блатовете за тортата. За целта яйцата (2 бр), захарта (1 к.ч.), брашното (3 к.ч.), течната сметана (1 к.ч.), олиото (1/2 к.ч.), ванилията (1 ч.л.), содата (1 ч.л.) и какаото (10 с.л.) се
изсипват в дълбок съд и се разбиват с миксер до получаването на хомогенна смес.
Към нея се прибавят смлените орехи (1 к.ч.) и се разбърква много добре. Сместа се разделя на две или три части и се пече в кръгла тавичка, на чието дъно е поставена хартия за печене. Блатовете се пекат до готовност при температура 150 градуса. След това се изваждат се оставят да се охладят. След като изстинат, се поставят в порционна чиния, като между тях бързо се поставя шоколадов крем.
Шоколадовият крем се приготвя като шоколадът (300 г) се начупва на парченца, а течната сметана (800 мл.) се загрява при постоянно разбъркване. Добавя се шоколадът и се разбърква, докато се разтвори. Полученият крем се разпределя бързо между блатовете, тъй като не след дълго се сгъстява. С него се полива тортата и се декорира с шоколадови пръчици (2 опак.) отстрани.
Тортата се съхранява на хладно, като най-често се изяжда преди момента на охлаждане.
