Великден е един от празниците, за които домакините винаги се подготвят подобаващо. Верни на принципа, че колкото повече - толкова повече, мнозина прекаляват с количествата боядисани яйца и козунаци за празничната трапеза. 

 
За това и след великденската еуфория идва ред на въпроса: Какво да правим с яйцата и козунаците, които са ни останали?
 
Ето няколко лесни и атрактивни идеи:
 
Яна Петрова, която списва в блога Sweet Things и разни кулинарни изкушения, предлага следна бърза и вуксна идея:
 
Продукти:
4 сварени яйца; 1 голяма глава лук, нарязана на полумесеци; малка консерва домати – на кубчета; масло; кашкавал; сол; черен пипер; смлян кориандър.
 
В маслото задушаваме лука, докато омекне. Добавяме доматите от консерва и подправките, оставяме да поври няколко минути. През това време на дъното на тавичка нареждаме нарязаните на филийки с дебелина от около половин сантиметър яйца. Заливаме с доматено-лучената смес, настъргваме кашкавал отгоре и печем около 20 минути на 200 градуса. Заради наличието на масло ястието се консумира топло. По желание може да поръсим с магданоз преди сервиране.
 
Pep-4o е една от най-добрите интернет кулинарки. Тази дама има невероятни идеи, обожава да готви и винаги успява да изненада с нещо вкусно. Блогът й Храна за мойте канибали е един от най-добрите източници за вдъхновение както за начинаещите кулинарки, така и за по-опитните. За това не пропускайте нейната идея за мусака с лапад и варени яйца.
 
Продукти за 6 порции: 
~ 1кг лапад (или друга зеления); 10 стръка пресен лук; 4-5 стръка джоджен; 50-60 мл олио; щипка сол; 6 сварени яйца; 200 гр. сирене
За заливката:
2 яйца; 200мл кисело мляко; 2-3 стръка копър; 2 скилидки чесън; 1 с.л. брашно; щипка сол

 
Приготвяне: 
* Фурната се загрява на 150* 
* Почистените и измити  лапад  и лук се нарязва и задушават за 6-7 мин. в мазнината. Не се прибавя вода, измитите зеленчуци имат достатъчно влага. Но ако са подсушени, може да се прибавят 2-3 лъжици вода.
* Прибавя се ситно нарязания джоджен, разбърква още 2-3 пъти и тенджерата се отмества от котлона.
* Отделя се 1/3 от сместа, а останалата част се разпределя  в тава.
* Върху нея се натрошава на дребно сиренето; нареждат се нарязаните на кръгчета яйца.
* Разпределя се останалата част от сместа с лапада. 
* Тавата се поставя в загрятата фурна и пече 10 мин. на увеличените вече  200* на фурната.
* Пасират (или счукват) се скилидките чесън, прибавя се ситно нарязания копър,  разбиват се яйцата с млякото, брашното и посолява.
* Заливката се разпределя върху сместа, връща във фурната и запича още 7-10 мин. до бледо зачервяване на мусаката.
* Еднакво вкусно е и топла и студена;  сервирана с млечно чеснов сос или салата.
 
Идеи за неизядените козунаци също не липсват. Най-разпространената е Шарлота с козунак. 
 
Карамелизирайте захар на дъното на тавичка. Подредете филийките сух козунак върху карамела. Отгоре залейте със смес за крем карамел и печете на умерена фурна.
 
Ако ви се струва тежичко след всички яйца да заливате козунака с яйчената смес на крем карамел, можете да направите по-олекотен вариант.
 
Подредете филийките козунак в тавичка, поръсете ги със сок от компот, прясно мляко или ром. Това е въпрос на вкус. Посипете натрошени орехи или сухи плодове, залейте с предварително приготвен крем от нишесте или пудинг ванилия. Получава се изключително приятна торта, която е по-лека от козуначената Шарлота, но не по-малко вкусна.
 
 
Снимки: Sweet Things; Bonapeti