„Реално не очаквам да има промяна в цените на хляба, дотолкова, че в момента стойността на пшеницата и брашното се стабилизира последните два месеца“, заяви управителят на общинската фирма „Хляб и Хлебни изделия“ ЕООД Димитър Георгиев. Той обясни още, че и ако през зимата тя успее да се задържи, няма да се получи реално увеличение. Даже напротив, може да има и спадове в цената на хляба от гледна точка на това, че все повече се върви към малограмажните хлябове и реално цената, която
потребителя иска да плаща е възможно най-ниската.
„Знаете, че по статистически данни консумацията на хляб намаля значимо, тъй като българинът се опитва да яде по-здравословно и хлябът не е в тази графа на здравословното хранене“, обясни Георгиев. Според него тази концепция не е правилна тъй като пълнозърнестите хлябове са нещо, което задължително трябва да присъства във всяко меню. Той е на мнение още, че консумацията на хляб не успява да задоволи човек, така както би го наситила една пълноценна храна.
