Правителството ще решава въвеждане на нови стандарти за млякото и млечните продукти. С нова наредба, подготвена от Министерство на земеделието се налагат ограничения при използването на сухо и концентрирано мляко.Допустимото сухо мляко в продуктите ще бъде най-много 20% от използваното сурово мляко. Надпис "масло" пък ще носят само продуктите, в които има поне 80% мазнини.
За киселото мляко ще е задължително да е заквасено само от лактобацилус булгарикус и стрептококус термофилус. Етикет "прясно мляко" ще се лепи само на сурово пастьоризирано или стерилизирано мляко. Стандарти ще има и за айрана. В него водата ще трябва да е най-много наполовина, а
солта - до 0,8%.
Забранява се и използването на желатин и на някои оцветители и овкусители. В интерес на потребителите всички продукти, които не отговарят на тези изисквания, според наредбата трябва да носят етикета "имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко” и да се продават на отделни щандове в магазините.
Наредбата, която може да влезе в сила още следващата седмица и е в интерес на потребителите, предизвика недоволство от страна на млекопреработвателите. Те смятат, че е в ущърб на родното производство за сметка на вносните продукти, които често са със съмнително качество, тъй като ще се прилага само за продукти, произведени на територията на България, а внесените от чужбина ще се продават свободно.
Вероятно ръководствата на браншовите организации ще потърсят диалог с министерството на земеделието, тъй като наредбата все още е в работен вариант и може да претърпи промени, които да удовлетворят и производители, и потребители.
