В двора на НЧ „Пробуда-1897“ – гр. Средец тържествено беше отбелязан предстоящият български празник – Трифон Зарезан. По стар обичай беше извършено ритуално зарязване на лозята. Честта да даде начало на новата земеделска година имаше кметът на община Средец инж. Иван Кичев, който пожела здраве, плодородна година и берекет във всяко семейство.

По традиция се проведе и конкурс за „Най-добро странджанско домашно вино“, който събра майстори винари от общината. След оспорвана надпревара бяха отличени най-добрите производители в три категории – червено, бяло вино и розе, а наградите на победителите бяха връчени от инж. Кичев.

За доброто настроение на присъстващите се погрижи ФГ „Китка Здравец“ към ПК „Странджа“ гр. Средец. Денят 14 февруари е посветен на Свети Трифон – покровител на лозарите, винарите и кръчмарите. Според народните вярвания именно от този ден започва грижата за лозята, за да бъде годината плодородна и благодатна.

По стара традиция лозята се зарязват ритуално, поливат се с вино за берекет, а стопаните отправят молитви за здраве, плодородие и пълни бъчви.

Празникът е символ на почитта към труда, на надеждата за добра реколта и на българския дух, съхранил винопроизводството като част от нашата идентичност през вековете.