Ако искате да си хапнете качествена риба за Никулден, трябва да знаете как изглежда прясната риба. Експертите от Областната дирекция по безопасност на храните в Бургас съветват клиентите много внимателно да оглеждат рибния продукт, преди да го сложат в пазарската чанта.
Така ако рибата е остаряла, то очите й хлътват и стават мътни. Хрилете придобиват кафяв цвят, а люспите започват много лесно да падат.
Тогава не купувайте тази риба, защото тя просто е развалена.
Хубавата и прясна риба се познава по розовите до червени цветове на хрилете. Люспите й не падат, а повърхността на морския вид е хлъзгава.
В този случай можете спокойно да вземете килограм-два от рибата и след това да се запътите за бутилка хубаво вино.
Ако не сте решили още каква риба да сложите на трапезата, побързайте. Днес е Никулден! Честит празник!
